Ingredientes

1,5kg de costela bovina em pedaços limpa

8 dentes de alho picado

2 cebolas picadas

4 colheres de oleo

1 colher de sopa rasa de colorau

1 pimentao grande picado

2 cubos de caldo de costela

1kg de mandioca em pedaços

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsa picada para polvilhar

Modo de fazer

Em uma panela coloque a costela e o oleo.

Deixe ela soltar a agua dela e secar.

Ela vai começar a fritar.

Nesse momento coloque o alho e a cebola e va mexendo para fritar junto.

coloque o colorau.

Coloque todos os demais ingredientes menos a mandioca, mexa bem.

Cubra com água e leve para pressão por 40 minutos.

Retire da pressão com cuidado e deixe o liquido reduzir se ainda tiver muito.

Coloque a mandioca ja cozida em agua e sal e misture.

Deixe da uma fervida.

Coloque tempero verde e sirva.

Bom Apetite