INGREDIENTES
MASSA:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) rasa de sal
1 colher (café) fermento seco
1 xícara de leite morno
4 colheres (sopa) de óleo de soja
COBERTURA:
1 xícara de molho de tomate (de preferência para pizza)
200 g de presunto picado
200 g de queijo mussarela
150 g de queijo lanche (ou outro tipo)
3 ovos duros picados
½ xícara de azeitona
Orégano a gosto
 

 
 
MODO DE PREPARO
Misture primeiro os ingredientes secos e, por último, coloque o leite morno junto com o óleo (se preferir misture previamente os ingredientes líquidos) na mistura anterior. Amasse até ficar uma massa firme e consistente para abrir com o rolo de pau.
Deixe repousar alguns minutos (cerca de 10 minutos).
Corte em 3 ou 4 partes e abra cada uma delas com o rolo até ficarem do tamanho de 1/2 dedo (não pode ser muito grossa).
Esquente uma frigideira (de preferência antiaderente) com 2 colheres de óleo e desligue.
Coloque por cima a massa, o molho, e os demais ingredientes, sendo que a mussarela é o último.
Polvilhe orégano a gosto.
Ligue novamente a boca do fogão em fogo baixo e tampe a frigideira.
Acompanhe o cozimento com uma espátula para não grudar e nem queimar.
Está pronta quando a massa estiver cozida embaixo (cria uma casquinha) e o queijo derreteu completamente.
Proceda da mesma forma com as outras partes da massa.
Não esqueça de colocar um pouco de óleo em baixo.