Uma das mais incríveis junções do universo culinário brasileiro, o bolo de cenoura assado juntamente com pudim de chocolate proporciona uma explosão de sabores irresistíveis.

Amantes de pudins e apaixonados por bolo de cenoura ficarão enlouquecidos ao provar este preparo. A receita ensinada pelo canal Cook'n Enjoy é super prática, sem maiores preocupações e não leva muito tempo de forno. Confira:

Ingredientes:

CARAMELO E PUDIM DE CHOCOLATE 270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2) 240 mL de Água (1 xícara) 3 unidades de Ovo 320 mL de Leite (1 xícara e 1/3) 390 g de Leite condensado (1 lata) 90 g de Chocolate em pó (1 xícara)

BOLO DE CENOURA 3 unidades de Ovo 150 g de Cenoura (1 unidade média) 120 mL de Óleo (1/2 xícara) 180 g de Açúcar (1 xícara) 180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2) 10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)

Modo de preparo:

CARAMELO E PUDIM Faça a calda de caramelo com o açúcar e a água Despeje na forma de pudim cuidadosamente Bata no liquidificador os ovos, o leite, o leite condensado e o chocolate em pó e despeje na fôrma caramelada

BOLO DE CENOURA Lave o liquidificador e coloque os ovos, a cenoura e o óleo Bata tudo muito bem, até a cenoura desmanchar por completo e incorporar totalmente na massa Transfira essa mistura para uma vasilha e coloque aos poucos o açúcar sempre mexendo Quando incorporar completamente adicione a farinha também aos poucos Por último acrescente o fermento químico e misture rapidamente Despeje sobre o pudim Fique tranquilo que ele vai descer, porém depois por conta da densidade eles separam Cubra a forma com papel alumínio Coloque em banho-maria com água quente e um pouco de vinagre (para não escurecer a forma) Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 1 hora Espere esfriar por 2 horas na geladeira