INGREDIENTES

4 colheres (sopa) de óleo;

500 ml de shoyu;

5 colheres (sopa) de azeite de oliva;

2 sazóns de carne;

3 cebolas médias picadas;

½ acelga;

4 cenouras;

1 cabeça grande de couve-flor;

1 cabeça grande de brócolis;

150 g de vagem;

300 g de champignons fatiados;

2 pimentões (1 vermelho e 1 amarelo) cortados em tirinhas;

800 ml de água;

1 envelope de caldo de carne em pó;

Molho de pimenta jimmy a gosto;

4 colheres (sopa) de amido de milho;

400 g de filé mignon cortado em tirinhas;

400 g de filé de frango cortado em tirinhas (mais grossas que as da carne);

1 pacote de 1 kg de macarrão para yakissoba;

MODO DE PREPARO

Cozinhe no vapor a acelga, cenouras, brócolis e vagem;

Corte tudo (menos o brócolis) na transversal e reserve;

Refogue a carne com o óleo, sazóns e 2 cebolas;

Depois de bem refogada, acrescente o frango e refogue bem;

Tampe e mexa de vez em quando;

Acrescente a outra cebola, os pimentões, os champignons e metade do shoyu (250 ml);

Misture, tampe a panela e quando estiver macio apague o fogo e misture os legumes reservados;

Em seguida, prepare um molho (parecido com um mingau) com o restante do shoyu, o azeite, a água, o amido de milho, o caldo de carne e a pimenta jimmy, em fogo mínimo até engrossar e cozinhar bem (mexer sempre para não empelotar);

Depois misture com o restante dos ingredientes reservados;

Sirva a seguir.