INGREDIENTES

Pudim:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir)

4 ovos

100 g de coco ralado

150 g de paçoca esmigalhada (comprada pronta)

Calda:

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

1/3 xícara de chá de água

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e osovos até homogenizar

Despeje em um recipiente e adicione o coco e a paçoca,misturando bem

Depois reserve

Para a calda, dissolva o açúcar na água e leve em uma panelaem fogo baixo sem mexer por 15 

minutos, ou até obter um caramelo dourado

Despeje o caramelo em uma forma para pudim e gire para untara lateral

Despeje o pudim e leve ao forno médio, pré-aquecido, embanho-maria, por 50 minutos ou até firmar e dourar levemente

Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por 6 horas

Desenforme e sirva