INGREDIENTES

250 g de massa para lasanha

1 kg de camarão cinza fresco limpo

5 camarões graúdos, inteiros e com casca

400 g queijo mussarela

50 g queijo parmesão fresco

400 ml de molho de tomate

1 cebola picada

1 tablete de caldo de camarão

Coentro

Azeite

Limão

Sal

MODO DE PREPARO

Massa:

Primeiro cozinhe a massa em água fervente, com o tablete decaldo de camarão dissolvido, uma colher de azeite e sal à gosto

Cozinhe 4 a 6 peças de massa por vez em uma panela grande,para que não agarre

Ao retirar a massa cozida da panela, coloque a massaesticada em uma travessa ou bandeja, para manter ela inteira e separada

Molho:

Após o camarão ser limpo, tempere somente com sal e 1/2limão

Doure a cebola,

prepare o molho de tomate, junto com o azeite, coentro e salà gosto e ponha o camarão sem o caldo do limão

Cozinhe por 5 minutos

Retire do fogo

Retire do molho 1/4 do camarão cozido com um pouco de molhoe processe no processador de alimentos ou liquidificador

Não pique muito, apenas em pedaços do tamanho de um grão dearroz cozido

Após processado, coloque de volta à panela do molho e leveao fogo por 1 minuto

Certifique que tenha bastante molho e que não esteja muitoconsistente

Retire do fogo

Doure no azeite os cinco camarões inteiros e com casca, queserão utilizados na decoração, no final

Reserve

Montagem:

após a massa estar cozida e o molho estar pronto, siga aseguinte sequência:

Coloque uma fina camada de molho na travessa, não coloque oscamarões inteiros nesta camada, só o molho e o camarão processado

Coloque uma camada de massa

Uma camada de queijo

Uma de molho

Outra camada de massa

Uma de molho

Uma camada de queijo

decoração:

Ponha o queijo parmesão fresco ralado por cima da lasanha jámontada e decore com os camarões feitos no azeite, junto com um ramo pequeno decoentro entre eles

Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus e deixe por 20minutos

Sirva em seguida