Geral
Conchiglione com recheio de ricota
INGREDIENTES
1 pacote de macarrão tipo concha (conchiglione), depreferência grande
600 g de ricota fresca
50g de alcaparras
50g de azeitonas pretas (picadas)
50g de cogumelos champignon (cortados ao meio)
Manjericão à gosto
Noz moscada à gosto
Sal
3 tomates maduros
Cheiro verde
4 colheres de sopa de azeite
200 g de presunto ralado
200 g de queijo mussarela ralado
12 cebola grande
MODO DE PREPARO
Em água fervente com óleo e sal, cozinhe os conchiglionespor volta de 10 a 15 minutos e logo após escorra bem, mas sem enxaguar para nãogrudar
Recheio: amasse a ricota e misture com a azeitona, ocogumelo e o presento picado
Acerte o sal e adicione um pouco do restante dos temperos(manjericão, noz -moscada e cheiro verde)
Com esta mistura, recheie os conchigliones com cuidado paranão estragar
Reserve
Molho:
prepare o molho, coloque em uma panela o azeite e refogue ostomates picados, adicione a cebola e refogue bem adicionando todo o restantedos temperos, coloque água e deixe engrossar e desligue
Em uma forma pirex, coloque os conchigliones, cubra com omolho e polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno para gratinar
Dica:
se quiser colocar molho branco, mesclado com molho vermelhofica maravilhoso!
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Ivinhema
manhã tarde 
noite 24º min
36º max
Angélica
manhã tarde noite 27º min
39º max
