Geral
Bolo formigueiro só de claras
INGREDIENTES
200 g manteiga
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite fervente
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de essência baunilha
6 claras
12 colher de chá de sal
1 xícara de coco seco ralado
1 xícara de chocolate granulado
1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
4 colheres de açúcar
4 colheres de chocolate em pó
12 colheres de leite
1 colher de manteiga
MODO DE PREPARO
Bata a manteiga e o açúcar com um pouco do leite nabatedeira, até ficar fofo e cremoso
Junte a essência com o leite e a farinha peneirada com ofermento e junte, alternando-os, ao creme de manteiga, apenas misturando comuma colher grande
Bata as claras em neve junto com o sal até ficarem bemfirmes, misture delicadamente à massa
Misture o coco ralado com o chocolate granulado e junte àmassa apenas misturando
Coloque em forma com furo central untada e enfarinhada eleve ao forno médio (180°) até dourar ou faça o teste do palito
Para a cobertura leve todos os ingredientes ao fogo baixo edeixe ferver até reduzir um pouco e ficar cremosa
Desenforme o bolo morno e cubra com a calda de chocolateainda quente
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manhã tarde 
noite 24º min
36º max
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manhã tarde noite 27º min
39º max
