Geral
Cheesecake tradicional Nova York
INGREDIENTES
Para a base:
200 g de biscoito mariamaisena
8 colheres de sopa de manteiga derretida
Para a massa:
800 g de cream cheese
raspas de 1 limão (opcional)
3 ovos
34 de xícara de açúcar
Para a calda:
200 g de da fruta de sua escolha (recomendo morango, cereja,amora ou blueberry)
13 de xícara de açúcar
suco de 1 limão
1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1 colher desopa de água
MODO DE PREPARO
Base:
Triture a bolacha no liquidificador e logo após junte amanteiga derretida, bata mais um pouco até incorporar
Forre com a farofa de bolacha o fundo e as laterais de umaforma de fundo falso
Assar por 8 minutos em forno preaquecido a 180°C
Massa:
Junte na batedeira o cream cheese e misture até ficar umcreme liso
Depois junte as raspas de 1 limão, o açúcar e os ovos emisture até incorporar
Despeje na forma e asse por 40 minutos no forno preaquecidoa 180°C
Depois de assado, leve pala a geladeira por 8 horas ou atéfirmar
Calda:
Junte o açúcar e o limão, misture até dissolver o açúcar
Junte a fruta de sua preferência a aguarde levantar fervura,em seguida junte o amido de milho e deixe ferver por 3 minutos, para engrossar
Por fim, despeje a calda na cheesecake quando a mesma jáestiver firme e pronta para servir
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manhã tarde 
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manhã tarde noite 27º min
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