Geral
Picadinho à paulista
INGREDIENTES
5 colheres (sopa) de azeite
1 kg de acém picado em cubos
1 cebola
2 dentes de alho
100 g de linguiça calabresa
½ xícara (chá) de bacon
1 tablete de caldo de carne
½ copo de vinho madeira
Sal
Pimenta-do-reino
4 tomates picados (sem pele e sem sementes)
3 batatas
2 cenouras
3 mandioquinhas
2 xícaras (chá) de vagem
½ xícara (chá) de salsinha picada
MODO DE PREPARO
Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e frite o bacon
Em seguida doure a carne e frite a cebola e o alho
Tempere com sal e pimenta
Acrescente o caldo de carne e o vinho
Deixe cozinhar por 20 minutos (com a panela fechada)
Em outra panela (tipo frigideira) coloque azeite, os legumese a linguiça
Deixe por 15 minutos e coloque o que estava na panela depressão
Misture e deixe por 5 minutos
Coloque salsinha e cebolinha










