Geral
Torta de doce de banana e creme de coco
INGREDIENTES
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
100 g de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de açúcar
Recheio:
12 bananas
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de chocolate em pó
Creme
2 xícaras de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
12 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
Cobertura:
2 claras
7 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de suco de limão
MODO DE PREPARO
Misturar bem os ingredientes da massa
Deixar descansar por 30 minutos
Forrar o fundo e as laterais de formas de fundo removível
Furar o fundo com um garfo (evita que forme bolhas)
Assar em forno preaquecido por, aproximadamente, 15 minutos,até dourar
Esperar esfriar
Em uma panela, colocar as bananas amassadas, açúcar e ochocolate em pó
Deixar no fogo até apurar
Esperar esfriar
Levar ao fogo em uma panela, leite, açúcar, leite de coco eo amido de milho dissolvido em um pouquinho do leite
Deixar até ferver e ficar cremoso
Esperar esfriar
Na batedeira, bater as claras até ficar firme
Acrescentar o açúcar e o suco de limão, bater até formarpicos
Montagem:
Colocar sobre a massa assada, uma camada fina do creme, odoce de banana, o restante do creme
Cobrir com o suspiro
Levar em forno preaquecido, deixar por uns 5 minutos atédourar o suspiro
Rendimento: 1 torta média e 1 pequena
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manhã tarde 
noite 24º min
36º max
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manhã tarde noite 27º min
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