INGREDIENTES

4 filés de peixe (robalo, pargo, merluza ou badejo)

1 alho poró cortado em rodelas

1 cebola pequena cortada em rodelas

Alcaparras a gosto

Fatias finas de limão

Azeite, alho, sal e pimenta a gosto

4 quadrados de papel aluminio de 30x30 cm (aproximadamente)

MODO DE PREPARO

Tempere os filés com o sal, pimenta e alho

Sobre a folha de papel alumínio com o lado brilhante paracima, faça uma caminha com rodelas de alho poró, cebola e azeite

Disponha um filé sobre essa caminha e cubra com mais alhoporó, cebola e azeite

Coloque duas rodelas finas de limão sobre o peixe e algumasalcaparras

Feche o papel alumínio como um envelope, tendo cuidado denão deixar nem um orifício

Leve para assar em forno médio por cerca de 15 minutinhos

Sirva no papelote, acompanhado de batatas cozidas e aspargos

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