Geral
Bolo de aniversário
INGREDIENTES
Bolo:
5 ovo
2 xícaras chá de açúcar refinado
3 xícaras chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de emulsificante para sorvete
1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
1 xícara chá de água
4 gotas de baunilha
Recheio:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
4 colher de sopa de cheia de amido de milho
12 xícara chá de açúcar
100 g de coco ralado
Para molhar o bolo:
1 copo e 12 de guaraná (copo americano)
Cobertura:
2 bandejas de morango lavado sem o cabo picado no sentido docomprimento
1 caixa de chantilly pronto para bater (200 ml)
MODO DE PREPARO
Em uma batedeira adicione o ovo, o açúcar, a farinha, oemulsificante e a água
Bata por 10 minutos, até dobrar de volume e ficar uma massahomogênea
Em seguida acrescente a baunilha, depois o fermento aospoucos, bata somente até misturar na massa
Unte uma fôrma redonda de 30 cm de diâmetro com manteiga, emseguida forre o fundo da fôrma com papel manteiga e unte novamente
Despeje a massa na fôrma e leve para assar poraproximadamente 35 minutos, ou até dourar, forno a 180°
Depois de frio desenforme o bolo, com o auxílio de uma facade serra grande corte-o em 3 partes e reserve
Recheio:
Em uma panela de fundo grosso adicione o leite, o leitecondensado, o leite de coco, o amido, o açúcar e a metade do coco ralado,misture tudo muito bem com uma colher de pau
Leve ao fogo sempre mexendo até o creme engrossar, depoisretire do fogo e adicione o restante do coco, misture e espere esfriar pararechear o bolo
Cobertura:
Lave bem os morangos, retire o cabo e seque-os, pique osmorangos no sentido do comprimento e reserve na geladeira
Em uma batedeira adicione o chantilly e bata conforme asinstruções da embalagem
Montagem:
Em um prato de servir ou em uma bandeja descartável, coloqueuma parte do bolo, com uma colher espalhe um pouco do guaraná por cima
Coloque uma parte do recheio, por cima coloque outra partedo bolo, molhe novamente, acrescente outra parte de recheio
Na terceira parte do bolo molhe o lado que vai ficar coladono recheio
Acerte bem o bolo, leve para gelar na geladeira por 2 horas,em seguida retire da geladeira e com uma espátula espalhe o chantily por cima,depois na lateral do bolo, por cima do bolo passe a costa de uma colherformando círculos para enfeitar
Coloque o morango fatia por fatia na lateral do bolopressionando sobre o chantily até completar todo o bolo
Por cima do bolo na lateral acrescente fatias de morangoformando uma coroa, no meio do bolo por cima coloque fatias de morango formandouma rosa
Leve para gelar por 1 hora e sirva a seguir
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Ivinhema
manhã tarde 
noite 24º min
36º max
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manhã tarde noite 27º min
39º max
