Geral
Picadinho de carne
INGREDIENTES
3 colheres (sopa) de óleo
700 g de alcatra, ou semelhante, em tiras
5 dentes de alho amassados1 cebola ralada
200 g de molho de tomate
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de curry
1 cubo de caldo de carne
350 ml de água fervente
1 maçã sem casca picada
12 xícara (chá) de uva passa
sal e pimenta-do-reino a gosto
cheiro-verde picado para decorar
MODO DE PREPARO
Tempere a carne com o alho, Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne, Acrescente a cebola ralada, o sal e a pimenta-do-reino e espere até que a água seque, Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por, aproximadamente, 5 minutos, Adicione a farinha de trigo, o curry e o caldo de carne, Acrescente a água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo por, aproximadamente, 10 minutos ou até que a carne fique macia, Acrescente a maçã e as uvas passas e cozinhe por mais alguns minutos, Retire do fogo e decore com o cheiro-verde (eu usei hortelã e cebolinha verde).
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