Geral
Alta de 48% do dólar este ano faz pão francês ficar mais caro
Segundo sindicato das indústrias de panificação, alimento teve reajuste médio de 5%
A alta do dólar influencia, e muito, o nosso dia-a-dia.Depois de subir 48% neste ano, a moeda americana impacta no pão francês,consumido por muitos todos os dias. À medida que baixam os estoques dosmoinhos, novas sacas de farinha de trigo já chegam com o preço reajustado e oaumento do custo da matéria-prima encarece toda a cadeia do pão.
Segundo o presidente do Sindicato das Indústrias dePanificação e Confeitaria de Mato Grosso do Sul (SindepanMS), Marcelo AlvesBarbosa, em algumas padarias o produto já está 5% mais caro porque aspanificadoras já vêm comprando trigo com valores reajustados em decorrência daescalada do preço do dólar frente ao real. A matéria-prima comprada pelaspadarias já tem chegado com um aumento entre 3% a 4%. Entre fevereiro e marçojá tivemos uma alta e agora em setembro tivemos outro reajuste no preço dotrigo, obrigando as indústrias da panificação a repassarem o aumento,informou.
Algumas, porém, ainda não reajustaram o valor, mas isso équestão de tempo, avalia o presidente da entidade. Atualmente, o preço do pãofrancês varia de padaria para padaria, mas chega a custar de R$ 9,90 a R$ 12,80o quilo já com o reajuste de 5% provocado pela alta do trigo.
O presidente do SindepanMS acrescenta ainda que outrosinsumos como óleo, açúcar, fermento e embalagens também ficaram mais caros e asindústrias da panificação, principalmente, aquelas que trabalham com a parte deconfeitaria, tiveram de reajustar esses produtos em até 10%.
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