INGREDIENTES

1 kg de pancetasal a gosto

3 dentes de alho socado

limão

pimenta-do-reino a gosto1

sachê de sazón vermelho

óleo suficiente para fritar por imersão

cerveja gelada

MODO DE PREPARO

Corte a panceta em formato de torresmo, mantendo a pele com a carne (não separe os dois)Em uma vasilha, tempere com o limão, sal a gosto, alho, pimenta do reino e sazónSe preferir usar tempero pronto, de copinho, manere no sal senão fica muito salgadoEm uma panela, sem óleo, direto na panela, refogue o torresmo, mexendo de vez em quando até ele ficar branco e começar a soltar águaApague o fogo, retire da panela, coloque em uma vasilha e leve à geladeira para abaixar a temperatura (até ficar frio, não gelar)Em outra panela, ferva o óleo e depois que o torresmo estiver frio, frite-os normalmenteNão estoura e se quiser acompanhar com molho de alho ou limão cravo, eu recomendo,Acompanhe com a cerveja gelada!

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