Ingredientes

2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas½ xícara (chá) de óleo3 ovos2 xícaras (chá) de açúcar2 e ½ xícaras (chá) de Farinha de Aveia Yoki1 colher (sopa) de Fermento Químico em Pó Yoki½ xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo

Bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos.Retire do liquidificador e coloque em uma vasilha.
Acrescente o açúcar, a farinha de aveia, o fermento e as nozes picadas. Mexa delicadamente.
Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média.
Coloque a massa na assadeira e leve ao forno, preaquecido a 200°C, por 45 minutos ou até dourar.

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