Geral
Rosco doce de coco
MODO DE PREPARO
MASSA:
Dissolver o fermento no açúcar até ficar uma pasta e seguira ordem dos ingredientes acima relacionados
Sovar bem e deixar descansar por 5 minutos
Fazer um rolo e cortar em 2 metades
Abrir a massa de uma metade com um rolo (deixando 5 mm deespessura)
Apertar as bordas de um dos lados da massa e passar gemabatida para colar depois
RECHEIO:
Levar o leite, açúcar a maisena e a baunilha para o fogo atévirar um mingau mais molinho
Colocar o coco depois de tirar o mingau do fogo
Reservar
MONTAGEM:
Rechear a massa aberta com o recheio de coco
Enrolar como rocambole e colar as beiradas com a parte comgema batida
Cortar o rocambole em rodelas (cerca de 07 rodelas de 5 cmde largura)
Colocar as rodelas deitadas em uma forma redonda com buracountada e enfarinha com uma distância de 0,5 cm entre elas
Deixar a massa descansar por 20 minutos enquanto espera oforno esquentar
Pincelar as roscas com gema para dourar
Forno quente por cerca de 30 minutos
Desenformar quente
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Ivinhema
manhã tarde 
noite 24º min
36º max
Angélica
manhã tarde noite 27º min
39º max
