Geral
Receita de Sopa de músculo com legumes
Rendimento 8 porções
ADéLIA
Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite2 dentes de alho picados1 cebola picada500g de carne tipo músculo cortada em cubos1 tomate picado1 xícara (chá) de talo de salsão picado2 cubos de caldo de galinha2 litros de água3 mandioquinhas sem casca picadas2 batatas sem casca picadas2 cenouras sem casca picadas1 chuchu sem casca picadoSalsa picada para polvilhar Dica As carnes de segunda são as melhores para sopas e ensopados, pois garantem mais sabor à receita.
Modo de preparoEm uma panela de pressão, leve ao fogo o azeite, o alho e a cebola até dourar.
Acrescente a carne, o tomate, o salsão, o caldo de galinha e metade da água.Misture, tampe a panela e cozinhe por 35 minutos após pegar pressão.
À parte, aqueça a água restante.Retire a panela de pressão do fogo, deixe sair a pressão, destampe e volte ao fogo.
Acrescente a mandioquinha, a batata, a cenoura, o chuchu e a água aquecida.
Cozinhe, mexendo devez em quando, por 15 minutos ou até os legumes ficarem macios.
Deixe descansar por 5 minutos.Polvilhe com salsa e sirva.
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manhã tarde 
noite 24º min
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manhã tarde noite 27º min
39º max
