Geral
Pavê de Sonho de valsa
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
3 gemas
1 colher (sobremesa) de maisena
2 colheres de açúcar
12 bombons tipo sonho de valsa ou se preferirouro branco
CALDA:
1 xícara de leite
1 colher bem cheia de maizena
8 colheres de açúcar
4 colheres de chocolate em pó ou achocolatado
1 lata de creme de leite sem soro e gelado.
MODO DE PREPARO
Em uma panelinha, despeje o leite condensado, a mesma medidade leite, as três gemas, a maisena e o açúcar
Leve ao fogo e deixe engrossar até que fique com aconsistência de um creme mole, mexa bem para não empelotar, em seguida desligue
Despeje este creme em um pirex e espalhe bem no fundo todo,com ajuda de uma colher de pau
Fatie os bombons todos, deixando dois inteiros para adecoração final
Quando o creme ainda estiver bem quente, coloque as fatiassobre o creme
À parte, coloque em uma panela 1 xícara de leite
Coloque também 1 colher de maisena
Acrescente duas colheres de açúcar e também as de chocolateem pó
Leve tudo ao fogo e vá mexendo para não empelotar
Deixe até que engrosse e fique cremosa
Retire do fogo e despeje com uma colher sobre os bombonsfatiados
Bata as três claras em neve com 6 colheres de açúcar
Depois que estiver bem consistente, você pode misturar ocreme de leite
Agora, despeje sobre a calda de chocolate o creme de claras
Espalhe com uma colher, deixando bem nivelado
Com os bombons restantes, enfeite o prato
Corte gomos e vá colocando por cima do glacê
Leve para a geladeira e deixe até que esteja bem gelado econsistente
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manhã tarde 
noite 24º min
36º max
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manhã tarde noite 27º min
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