Geral
Pastel de Feira para o fim de semana
INGREDIENTES
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água morna (ou um pouco mais)
3 colheres (sopa) de óleo (de soja, milho, girassol oualgodão)
1 colher (sopa) de aguardente
1 colher (sopa) rasa de sal
farinha de trigo para trabalhar a massa
MODO DE PREPARO
Coloque a farinha misturada com o sal em uma vasilha ou umamesa e abra um buraco no meio
Nesse buraco, coloque o óleo, a aguardente e um pouco deágua
Misture a água e a farinha aos poucos, cada vez pegando umpouco mais de farinha da borda do buraco
Quando a massa estiver ficando dura, coloque mais água
A massa deve ficar macia
Se estiver um pouco grudenta, não tem problema
Se estiver muito grudenta, coloque mais farinha
Se estiver dura, coloque mais água
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio deum rolo, de forma que ela fique bem fina
Se não ficar fina, ela não fica crocante depois de fritar
Recheie a gosto, e feche com um garfo ou com o verso de umafaca
Frite em óleo quente (não muito) em fogo médio-alto eescorra com o auxílio de uma escumadeira, antes de deixar para secar em papelabsorvente
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Rende 15 pastéis grandes (tamanho feira). Você pode colocarparte da massa antes de abrir na geladeira, embalada em um plástico ou papelfilme, se quiser fazer menos pastéis.
LEIA MAIS
Ivinhema
manhã tarde 
noite 24º min
36º max
Angélica
manhã tarde noite 27º min
39º max
