INGREDIENTES

1 kg de aipim cozido e amassado

2 ovos

1 colher de margarina

Sal a gosto

200g de queijo prato ou muzzarela em cubinhos

Farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar

MODODE PREPARO

Coloque em uma vasilha o aipim amassado, 1 ovo, a margarinae o sal, misture tudo muito bem

Faça bolinhas no tamanho de sua preferência, amasse abolinha, coloque um cubinho de queijo e volte a enrolar

Passe as bolinhas no ovo que sobrou e empane na farinha derosca

Frite em óleo bem quente até que doure

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