Frango com Legumes


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INGREDIENTES


2 kg de coxas e sobrecoxas de frango temperadas com sal,pimenta do reino e limão

3 colheres (sopa) de margarina

3 batatas médias descascadas e fatiadas em rodelas grossas

2 cenouras descascadas e fatiadas em rodelas grossas

1 xícara (chá) de suco de laranja (200 ml)

raspas de 1 laranja

4 ramos de cheiro-verde lavados e picados


MODO DE PREPARO


Acomode as partes de frango em um Marinex® com Teflon®

Besunte as coxas e sobrecoxas com a margarina, disponha asrodelas de batatas e cenoura ao redor e cubra o refratário com papel alumínio

Asse em forno na temperatura média (200ºC), sem pré-aquecer,por cerca de 1 hora

Retire o papel alumínio, regue o frango com o suco eretorne-o ao forno por 20 a 35 minutos para completar o cozimento, até que ofrango esteja dourado por igual

Retire do forno, apoiando o Marinex® com Teflon® sobre umasuperfície com pano seco ou sobre um descanso de travessa, salpique as raspasde laranja e o cheiro-verde sobre os legumes e sirva em seguida


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