INGREDIENTES

MASSA:

1 kg de farinha de trigo

2 colheres de sopa de gordura higrogenada

1 colher de sopa rasa de sal

1 pacote de fermeno seco para pão 5 g

Água morna, aproximadamente 1/2 litro

RECHEIO:

6 ovos cozidos

100 g de passas secas

500 g de carne moída

1 kg de cebola picada

Sal a gosto

2 colheres de cominho

Colorau

MODO DE PREPARO

RECHEIO:

Os ingredientes dos recheios tem q estar prontos antes de começar a fazer a massa

Numa panela acrescente óleo e a carne até fritar, acrescente a cebola até que a cebola esteja frita

Adicione o colorau, o sal e o cominho e frite por 20 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar

MONTAGEM:

Faça uma bolinha de massa do tamanho de uma bola de frescobol e deixe ela fininha com um rolo, essa massa deve ficar esticada até uns 15 cm, caso sobre massa retire

Recheie com 2 colheres de carne, passas e o ovo cozido (esse ovo deve ser dividido em 8 porções)

Molhe a beirada da massa e feche dando a forma de um pastel

Coloque na forma untada com um pouco de farinha para não grudar e passe ovo com um pincel na parte de cima da empanada para corar, o tempo de assar é de aproximadamente 20 minutos

O forno tem que estar pré-aquecido por 15 minutos em 180°