INGREDIENTES

PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE:

Receita para um forma de 22 cm de diâmetro

7 ovos

190 g de açúcar

170 g de farinha de trigo

20 g de cacau em pó Garoto

RECHEIO:

3 potes grandes de Nutella

400 g de avelãs

CALDA:

1/2 lata de leite condensado

Água

Essência de baunilha a gosto ou 1 colher de algum licor de sua preferência

COBERTURA:

Chantilly a gosto

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

150 g de xerém de castanha de cajú (castanha picadinha)

Cacau em pó ou chocolate em pó Garoto ou nestlé

1 pote de nutella pequeno

18 bombons Ferrero Rocher

MODO DE PREPARO

PÃO DE LÓ:

Unte apenas o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro

Coloque papel manteiga só no fundo

Não precisa enfarinhar nem untar as laterais, senão o bolo murcha depois de frio

Pré-aqueça o forno a 180ºC

Bata os ovos com o açúcar muito bem

Acrescente a farinha e o cacau peneirados e misture com uma espátula delicadamente

Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e ele sair seco

Desenforme depois de frio e corte em 3 partes na horizontal

PARA TIRAR A PELE DAS AVELÃS:

Para cada 1 xícara de avelãs, use 1 xícara de água e 1 colher e 1/2 de fermento royal

Leve ao fogo e deixe ferver por 3 minutos

Escorra, coloque em uma forma e leve ao forno até torrar levemente

Ainda quentes, coloque em um pano de prato e esfregue até soltar a pele

COBERTURA:

Leve ao fogo o leite condensado, o leite de coco e o cacau, mexendo até ferver

Acrescente o xerén e misture

MONTAGEM:

Misture os ingredientes da calda

Molhe a primeira parte do bolo, coloque metade da nutella e metade das avelãs

Repita com a outra massa

Cubra com a terceira massa, molhe e cubra todo o bolo com chantilly de sua preferência

Coloque a cobertura com bastante cuidado, com uma colher, começando pelo centro, quando chegar nas bordas deixe escorrer

Coloque nutella em um saco de confeiteiro e decore ao redor do bolo na parte de baixo

Coloque também em cima do bolo onde vai colocar os bombons

Coloque os bombons em cima do bolo, no centro 3 bombons com o papel dourado

Deixe na geladeira até servir