INGREDIENTES

800 g de fraldinha;

2 colheres de sopa de óleo;

1 ramo de alecrim;

4 dentes de alho;

1 cebola cortada;

tomilho a gosto;

1 colher de sopa de extrato de tomate;

1 lata de cerveja;

sal a gosto.

MODO DE PREPARO

Limpe a carne e tempere com sal;

Numa panela aqueça o óleo com alecrim;

Coloque a carne e deixe dourar por igual;

Acrescente o alho, a cebola e o tomilho e deixe fritar por 3 minutos;

Junte a cerveja e deixe cozinhar por 30 minutos;

Se secar coloque água quente aos poucos para finalizar o cozimento;

Retire a carne e reserve em local aquecido;

Coe e reduza o molho em fogo alto, ao ponto desejado;

Corte em fatias, regue com o molho e sirva a seguir.