INGREDIENTES

Para fôrma de 22 cm de diâmetro

7 ovos

190 g de açúcar

170 g de farinha de trigo

20 g de cacau em pó Garoto

RECHEIO:

1 lata e 1/2 de leite condensado

1 colher de manteiga

3 colheres de cacau em pó

CALDA:

1/2 lata de leite condensado

Complete com água até 700 ml

Essência de baunilha ou licor de sua preferência (usei Amarula)

COBERTURA:

2 caixinhas de chantilly Vigor

Chocolate em pó garoto ou nestlé a gosto (não use achocolatado)

Crispis de chcolate (aquelas bolinhas pretas e brancas)

3 bombons para decorar (eu usei Ferrero)

MODO DE PREPARO

Unte apenas o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro

Coloque papel manteiga só no fundo

Não precisa enfarinhar nem untar as laterais, senão o bolo murcha depois de frio

Pré-aqueça o forno a 180ºC

Bata os ovos com o açúcar muito bem, até crescer bem e ficar um amerelinho bem clarinho

Acrescente a farinha e o cacau peneirados e misture com uma espátula delicadamente

Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e ele sair seco

Desenforme depois de frio e corte em 3 partes na horizontal

RECHEIO:

Leve ao fogo até o ponto de brigadeiro mole

CALDA:

Misture os ingredientes

MONTAGEM:

Com um pincel, molho o bolo, colocando o pincel na calda e batendo no bolo

Coloque recheio, outra camada de bolo e molhe

Coloque o restante do recheio, molhe e a última parte do bolo, molhe também

Bata o chantilly conforme instrução da embalagem

Quando endurecer, coloque o chocolate a gosto, cerca de 2 colheres, e bata devagar só para misturar

Passe o chantilly por todo o bolo

Jogue os crispis ao redor do bolo todo

Com um bico de confeitar de sua preferência, decore as laterais de baixo do bolo

Decore as laterais de cima do bolo, faça 3 pitangas de chantilly no centro e coloque em cada uma um bombom

Na parte cima, no meio coloque crispis em todo o bolo