INGREDIENTES

MASSA:

500 g de farinha de trigo

300 g de manteiga

150 g de açúcar

1 pitada de sal

1 limão espremido

1 ovo

CREME:

1/2 litro de leite

250 g de açúcar

75 g de farinha

4 gemas

1 pitada de baunilha

CREME BRILHO:

1 copo de água (250 ml)

200 g de açúcar

1 limão fatiado

40 g de maizena

2 colheres (sopa) de Karo bem cheia (ou glucose)

corante vegetal vermelho

MODO DE PREPARO

MASSA:

Misture todos os ingredientes e deixe na geladeira até gelar

Depois de gelada a massa, modele em forminhas de tortinhas, espete com um garfo a parte central da forminha e deixe assar até dourar

Reserve

CREME:

Coloque todos os ingredientes em uma panela (não esqueça de diluir a farinha em uma parte do leite e açúcar para não empelotar), deixe até engrossar

Reserve

MONTAGEM:

Pegue as massinhas já assadas e recheie com o creme, coloque morangos em cima, passe o creme brilho e dê o acabamento com xerém