INGREDIENTES

1 matambre inteiro

200 g de coração de frango

2 linguiças calabresa fininha

2 tiras de bacon cortadas finas

Tempero verde

2 cebolas médias cortadas em cubos

Tempero a gosto

MODO DE PREPARO

Abra o matambre sobre a mesa com a parte interna para cima

Tempere - o por completo

Espalhe o tempero verde em todo o matambre

Coloque na ponta de baixo uma carreira de cebola, a linguiça, o coração e o bacon

Enrole como se fosse um rocambole

Amarre - o com barbante