Ingredientes

8 ante-coxas

5 dentes de alho

1 copo de vinho branco

pimenta do reino banca

sal a gosto

noz-moscada

louro

suco de 1/2 limão

óleo de milho para fritar

2 dentes de alho amassados

2 colheres sopa generosas de óleo de milho

1 cebola picada

2 tomates picados

1 lata de pomarola

500 ml de água

1 cubo de caldo de galinha

cebolinhas em conserva

1 copo de iogurte natural

300 g de cubos de presunto

Modo de Preparo

Tire o frango da marinada

Aqueça o óleo de milho frite-os douradinho e reserve

Aqueça o óleo de milho, disponha o alho, doure levemente

Acrescente a cebola e os tomates, refoguem

Coloque o molho de tomate, 500 ml de água, o caldo de galinha, o frango reservado e deixe cozinhar em fogo médio

Quando o molho encorpar, adicione as cebolinhas em conserva, o presunto e o iogurte natural misturem e desliguem o fogo

Tampe a panela e sirva

Acompanhamento: Arroz branco e purê de batata especial da chefa Iris Baldissara (neste site em acompanhamentos)

Bom apetite