Ingredientes

1 kg de carne de sua preferência (patinho, coxão duro, acém) limpa e cortada em pedaços médios

1 colher de sobremesa de alho amassado

Sal e pimenta - do - reino a gosto

1 lata de cerveja preta em temperatura ambiente

2 cebolas grandes cortadas em rodelas

2 colheres de sopa de óleo ou azeite

Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta

Deixe descansar por aproximadamente 1 hora

Aqueça bem o óleo ou azeite na panela de pressão, acrescente a carne e vire, aos poucos, até dourar

Acrescente a cerveja, arrume por cima as cebolas em rodelas e tampe a panela

Cozinhe por 30 minutos (após pegar pressão)

Após esse tempo, abra a panela e verifique o cozimento da carne

Se necessitar cozinhar mais, acrescente 1/2 xícara de água e volte ao fogo por mais 10 minutos

Quanto pronta, transfira para uma travessa e finalize com o cheiro verde

Sirva com arroz e legumes de sua preferência ou como tira gosto, com pão francês