Ingredientes

2 copos (americano) de leite

2 colheres (sopa) de margarina

1 cubo de caldo de galinha

2 copos (americano) de farinha de trigo

1/2 kg de mandioca cozida

Recheio:

Carne seca refogada com cebola e cheiro verde, desfiada (retire o sal antes)

Modo de Preparo

Leve ao fogo: leite, margarina, caldo

Quando ferver junte toda farinha

Mexa até cozinhar bem

Desligue

Misture a mandioca e sove para agregar

Modele as coxinhas colocando o recheio

Passe no ovo, farinha de rosca e frite