Ingredientes

2 xícaras de arroz

1 xícara de cenoura em cubos

1 xícara de pimentão verde em cubos

1 xícara de pimentão amarelo em cubos

1 xícara de pimentão vermelho em cubos

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 colheres de óleo

1 colher ( sopa ) de manteiga

sal,salsinha e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela aquecer o óleo e refogar o alho e a cebola

Colocar o arroz, cenoura, sal e 4 xícaras de água quente

Deixar em fogo baixo até amolecer o arroz e a cenoura

Desligar o fogo

Em outra panela aquecer a manteiga e colocar os pimentões, sal e mexer para misturar

Juntar a salsinha e a cebolinha

Misturar ao arroz com cenoura

Servir em seguida