Resistir aos doces durante a dieta não é fácil. Uma solução é optar por versões lights de sobremesas. A nutricionista Sandra Wages, da Ovos Mantiqueira, ensina a preparar uma opção fit do clássico quindim.

Ingredientes

4 ovos.
1 colher de sopa (rasa) de manteiga ghee.
500ml de leite desnatado.
Raspas de 1 laranja.
2 colheres de sopa (rasa) de adoçante em pó.
50g de coco ralado sem açúcar.
Gotas de corante amarelo comestível.

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por alguns segundos. Despeje a mistura em formas individuais untadas com óleo de coco. Deixe em banho maria por 40 minutos, espere esfriar e desenforme.