Ingredientes

1 colher de sopa de azeite de oliva
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de gengibre em pó
1 colher de chá de curry em pó
3/4 de colher de chá de cominho moído/pó
1/2 colher de chá de sal
1/4 de colher de chá de canela em pó
4 copos d'água
4 batatas doce sem casca e cortadas em pedacinhos
3 maçãs grandes sem casca, cortadas em pedacinhos

Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, mexendo por cinco minutos. Adicione o gengibre, o curry, o cominho, o sal e a canela. Cozinhe, mexendo por um minuto. Adicione a água, a batata doce e a maçã e deixe ferver em fogo alto, mexendo com frequência por 20 minutos. A receita rende oito porções, com 110 calorias cada.