INGREDIENTES

3 batatas médias

1 colher de margarina

100 ml de leite

1 pacote de parmesão ralado

3 xícaras de arroz cozido

sal a gosto

coentro a gosto

farinha de trigo até dar o ponto

queijo para rechear

farinha de rosca para empanar

MODO DE PREPARO

Em uma panela, cozinhe as batatas até ficarem bem macias

Em seguida, descasque as batatas, com cuidado para não se queimar, e amasse-as

Após isso, acrescente a margarina e o leite, fazendo um purê

Coloque em um refratário médio para poder acrescentar os demais ingredientes e misture bem

Por último, adicione, aos poucos, a farinha para dar o ponto de enrolar na mão

Recheie com cubos de queijo e enrole

Em seguida, finalize passando pela farinha de rosca

Em uma panela com óleo bem quente, coloque o bolinho para fritar até dourar

Sirva em seguida!