Ingredientes do bolo de tapioca sem forno

1/2 kg de tapioca do tipo granulada

1 litro de leite quente

2 xícaras (chá) de açúcar peneirado

1 vidrinho de leite de coco

200 g de coco fresco ralado

1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a tapioca granulada e acrescente o açúcar. Misture bem.

Aos poucos, adicione o leite quente e misture com auxílio de um batedor de arame. Quando a massa começar a ficar cremosa, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 20 minutos para a tapioca crescer.

Em seguida, acrescente o leite de coco e o coco ralado. Misture bem até ficar homogêneo.

Unte uma forma de furo central com o leite condensado e despeje a massa por cima. Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas, para endurecer.

Desenforme, polvilhe mais coco ralado e sirva gelado!

Essa receita não é muito prática? Ela fica uma delícia! Se você adora coco, não deixe de ver no TudoGostoso as receitas de bala de coco baiana, beijinho de coco, bolo gelado de coco e manjar de coco.