INGREDIENTES

1 kg de coxa de asas de frango

3 batatas médias

2 cenouras médias

2 colheres (sopa) mostarda

1 limão

paprica, alecrim e azeite doce a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere as asas com de costume

Adicione a mostarda, a paprica e o limão e reserve, enquanto prepara as batatas e cenouras

Descasque e corte as batatas em 4 e as cenouras em rodelas de 1 a 2 cm, cozinhe

Mas não podem ficar moles pois irão terminar o cozimento no forno

Em um refratário arrume as coxas junto com as batatas e as cenouras

Salpique o alecrim e regue com um pouco de azeite

Cubra o refratário com papel alumínio e asse em forno médio por 30 minutos

Retire o papel-alumínio e asse por mais 15 minutos

Observe o cozimento pois a temperatura pode varias com o tipo de forno

Decore com manjericão fresco ou salsa picada ou como achar melhor