INGREDIENTES

2 berinjelas

1 tomate

1 cebola

4 fatias de presunto

4 fatias de mussarela

Manjericão

Molho de tomate

MODO DE PREPARO

Unte uma assadeira com azeite

Lave bem as berinjelas, corte-as ao meio na vertical e tire um pouco do miolo

Coloque na assadeira e reserve

Corte em cubos o tomate e a cebola, e os coloque dentro da berinjelas

Tempere com chimichurri, pimenta-do-reino e sal

Em seguida, cubra com presunto e mussarela

Para finalizar, despeje o molho por cima e algumas folhinhas de manjericão

Leve para assar