INGREDIENTES

680 g de molho de tomate

1/2 litro de água

600 g de galinha cortada em pedaços

1 cebola inteira picada

3 dentes de alho

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

300 g de quiabo picado em rodelas

200 g de milho

sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Ferva o molho de tomate, a água e o sal

Reserve

Aqueça o azeite e frite os pedaços da galinha com o alho e a cebola

Coloque o quiabo picado

Mexa apenas um pouco, com cuidado para ele não babar

Cubra com o caldo até que passe dois dedos do nível dos ingredientes

Espere cozinhar bem, e acrescente o milho ao restante do que foi preparado com o molho e despeje sobre a galinha

Misture tudo e deixe mais 3 minutos em fogo brando

Retire do fogo

Sirva ainda quente com arroz branco