INGREDIENTES

PURÊ

5 batatas médias

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de manteiga

5 colheres (sopa) de leite

2 colheres (sopa) creme de leite fresco ou nata

pimenta preta a gosto

RECHEIO

1 cebola pequena

1 colher (chá) de azeite de oliva

1 colher (chá) de manteiga

50 g bacon

2 colheres (sopa) requeijão

GRATINAR

50 g queijo mussarela ralada

MODO DE PREPARO

PURÊ

Cozinhe as batatas em água fervente com o sal até que amoleçam

Retire a água, amasse com um garfo e junte a manteiga

Ligue o fogo baixo, acrescente o leite e misture até que incorpore todos os ingredientes

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite fresco, misturando bem

Tempere e reserve

RECHEIO

Corte a cebola em pequenos cubos e refoque na manteiga e no azeite juntos

Quando estiver dourada, junte ao purê

Na mesma frigideira, frite o bacon cortado em cubinhos até que fiquei crocante

Junte ao purê

Misture o requeijão mexendo tudo

GRATINADO

Passe a mistura para um prato de forno raso e cubra com a mussarela

Leve ao forno a 200° C até que gratine (aproximadamente de 20 a 30 minutos)

Sirva como acompanhamento ou até mesmo como prato único