INGREDIENTES

MASSA

2 xícaras de cenoura cortada em cubinhos

3 ovos

1 xícara de adoçante forno e fogão

1/4 xícara de óleo de soja ou canola

1 pitada de sal

1 colher (chá) de essência de baunilha ou raspas de laranja

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

COBERTURA DE CHOCOLATE

2 xícaras de leite desnatado

3 colheres médias de adoçante forno e fogão

3 colheres de cacau em pó

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) rasa de amido de milho

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes por 3 minutos

Em seguida, despeje a mistura em uma vasilha e acrescente o trigo, o fermento e misture bem

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos

COBERTURA

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar

Coloque a cobertura no bolo ainda quente