INGREDIENTES

1 frango inteiro grande

1/2 xícara (chá) de suco de laranja

1 xícara (chá) de maionese sabor peito de peru

PARA DECORAR:

figos em calda

fatias de abacaxi em calda

ameixa preta em calda

pêssego em calda

cereja em calda

fios de ovos

PARA COB

MODO DE PREPARO

Coloque o frango em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e faça alguns furos com o auxilio de um garfo

Reserve

Tempere dentro e fora do frango, espalhando meia xícara (chá) de maionese peito de peru

Regue com o suco

Reserve

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C)

Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos

Retire o papel-alumínio, regue com o caldo da assadeira e leve ao forno por mais 1 hora ou até dourar, regando de vez em quando

Retire o frango e reserve

Coloque o molho restante da assadeira em uma panela e misture o restante da maionese sabor peito de peru e leve ao fogo médio, mexendo sempre até ficar cremoso

Reserve

Coloque o frango em uma travessa e decore com as frutas e os fios de ovos

Sirva em seguida com o molho a parte