INGREDIENTES

375 g de chocolate ao leite

225 g de manteiga

5 claras em neve

5 colheres (sopa) de açúcar peneirado

5 gemas

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

Em uma panela, leve o chocolate com a manteiga para derreter em banho-maria, e reserve na geladeira

À parte, bata as claras em neve e vá adicionando o açúcar peneirado, as gemas e a farinha de trigo

Forre uma forma com papel-manteiga e unte com manteiga

Despeje a mistura e leve ao forno (180° C) por 10 a 15 minutos

Para enrolar o bolo, primeiro estenda um pano de prato sobre uma superfície lisa e coloque o bolo por cima

Espalhe metade do chocolate sobre o bolo

Com a ajuda do pano de prato, enrole o bolo e reserve

Em seguida, pegue a outra metade do chocolate e bata até ficar na consistência fofa

Cubra o bolo com esse chocolate batido e modele com o auxílio de um garfo para que dê o efeito de tronco

Se desejar, polvilhe açúcar por cima