INGREDIENTES
·         2 pacotes de pão de forma

RECHEIO:

·         2 peitos de frango

·         1 tomate picado sem semente

·         1 cebola grande picada

·         1 dente de alho picado

·         1 tablete de caldo de galinha

·         salsinha

·         sal

·         azeite

·         1 lata de creme de leite

·         1 cenoura ralada

·         1 lata de milho

·         azeitonas picadas

·         champignon picado

·         1/2 pote de maionese

COBERTURA:

·         1/2 pote de maionese

·         batata palha

MODO DE PREPARO

RECHEIO:

1.    Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por 30 minutos.

2.    Escorra a água e desfie todo o frango.

3.    Em uma panela, refogue o azeite, a cebola, o alho e o tomate.

4.    Acrescente o frango, corrija o sal se necessário, mexa por alguns minutos e desligue o fogo.

5.    Coloque o milho, as azeitonas, o champignon, o creme de leite e 1/2 pote de maionese.

MONTAGEM:

1.    Retire as cascas dos pães e reserve.

2.    Forre com papel-alumínio uma forma ou um refratário e forre a primeira camada de pão de forma.

3.    Despeje um pouco de maionese, acrescente metade do recheio e metade da cenoura ralada.

4.    Coloque a segunda camada de pão de forma e repita o processo até preencher todo o refratário.

5.    Leve à geladeira por 30 minutos.

6.    Após o tempo determinado, retire da geladeira e desenforme.

7.    Passe a maionese restante em volta do bolo e cubra com a batata palha.