INGREDIENTES

·         500 ml de leite integral

·         500 ml de água

·         1 lata de leite condensado

·         6 colheres (sopa) de açúcar

·         250 g de sagu de mandioca

·         2 unidades da canela em pau

MODO DE PREPARO

1.    Em uma panela, misture a água, o leite integral, a canela e o leite condensado até ferver

2.    Após início da fervura, adicione o sagu e mantenha em fogo baixo, sempre mexendo para não grudar.

3.    Em outra panela, coloque o açúcar em fogo baixo até caramelizar.

4.    Após caramelizado o açúcar, adicione aos poucos e com cuidado no sagu em cozimento.

5.    Deixe cozinhando em fogo baixo até que as bolinhas do sagu fiquem transparentes e molinhas (30 minutos), sempre mexendo lentamente.

6.    Caso necessário adicione água durante o cozimento.

7.    Servir quente ou frio.

8.    Pode acompanhar amendoim torrado e moído ou também paçoca.