Tempo: 3h (+1 dia de descanso)

Rendimento: 10

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

2kg de mamão verde sem casca e sem sementes
1 e 1/2kg de açúcar
Cravo e canela em pau a gosto

Modo de preparo:

Rale o mamão em um ralo grosso, coloque em uma tigela e cubra com água. Deixe descansar por 24 horas. Escorra bem a água e coloque em uma panela. Junte o açúcar, o cravo e a canela. Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 2 horas ou até soltar do fundo da panela. Retire e coloque em uma compoteira.

Colaborador: Mirian Soro/colaboradora